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  • [創意料理]芝士辣炒年糕(點Cook Guide)

    人要靠自己 2017-09-17 132





    芝士辣炒年糕 Cheese Tteokbokki

    二人份量 serve 2

    韓國年糕 300g Korean rice cake
    大白菜(旺菜) 4pcs cabbage
    洋蔥 1/2pcs onion
    紅蘿蔔 1/2pcs carrot
    水 150ml water

    韓國辣椒醬 4~5tsp Korean Chili Pepper Paste
    粟米糖漿 2tsp corn syrup
    豉油 2tsp soy sauce
    糖 1/2tsp sugar
    麻油 1tsp sesame oil

    mozzarella cheese 40g

    1.大白菜,洋蔥,紅蘿蔔洗淨後切成喜歡的大小
    2.韓國年糕用水浸一會
    3.加油炒香洋蔥
    4.再加入大白菜,紅蘿蔔,加水煮至軟身
    5.加入年糕煮一會
    6.韓國辣椒醬,粟米糖漿,豉油,糖混合成醬料
    (粟米糖漿可以令醬汁更稠更入味,沒有可以用糖代替)
    7.加入醬料煮至醬汁變稠
    8.加少量麻油略炒,就可以上碟
    9.襯熱加上mozzarella cheese,用餘溫溶芝士
    (或用微波爐加熱)
    10.完成


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