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  • [甜點餅乾]聖誕花圈抹茶曲奇(日日煮)

    為啥又是你 2017-11-08 186





    聖誕花圈抹茶曲奇 Christmas Flower Wreath Matcha Cookies

    材料
    低筋麵粉 110克
    無鹽牛油(室溫軟化) 90克
    幼砂糖 40克
    蛋白 20克
    抹茶粉 5克
    雲呢拿香油 適量
    裝飾材料:
    杏仁(切碎)
    開心果(切碎)
    紅莓乾
    白朱古力溶液

    做法
    預熱焗爐至攝氏150度;焗盤鋪上牛油紙備用。
    將無鹽牛油打發至淡黃色,加入幼砂糖打勻。
    分兩次加入蛋白拌勻,加入雲呢拿香油拌勻。
    篩入低筋麵粉及抹茶粉,拌勻至沒有顆粒。
    加入已放入星形唧嘴的唧花袋,在牛油紙上唧上圈形。
    放入焗爐焗12-15分鐘,直至微微上色。
    將半塊曲奇沾上白朱古力溶液,朱古力未完全凝固時隨意放上杏仁、開心果及紅莓乾裝飾,即成。

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