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  • 【中式料理】三杯雞(COOKY)

    為啥又是你 2017-11-09 157





    三杯雞
    人份: 3人份 時間: 20分鐘

    食材準備
    - 油 適量
    - 雞腿 1隻
    - 薑 4片
    - 杏鮑菇 3個
    - 冰糖 40g
    - 大蒜 4瓣
    - 米酒 120ml
    - 醬油 100ml
    - 蔥段 2根
    - 辣椒 2條
    - 麻油 適量
    - 九層塔 1把

    料理步驟
    1
    雞肉先下鍋煎過後,加入薑、大蒜,雞肉焦化後起鍋
    2
    下杏鮑菇略炒後加入冰糖
    3
    加入雞肉、米酒、醬油後熬煮,大致收汁後加入蔥段、紅辣椒
    4
    起另一砂鍋,燒熱後依序倒入麻油與雞肉鍋,再下九層塔即可起鍋
    5
    請享用!

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