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  • COOKY x 桂冠 彩虹水果沙拉&涼筍沙拉

    工藤新一哭 2018-11-07 20

    詳細食譜請看下方!



    彩虹水果沙拉&涼筍沙拉
    人份: 2-4人份                 時間: 20分鐘&50分鐘            
    食材準備
    彩虹水果沙拉:
    - 蘿蔓心 200g
    - 紫高麗菜 適量
    - 藍莓 適量
    - 芭樂 適量
    - 小番茄 適量
    - 芒果 適量
    - 薄荷葉碎 適量
    鳳梨沙拉醬:
    - 新鮮鳳梨 50g
    - 桂冠沙拉 100g
    - 鹽 適量
    涼筍沙拉:
    - 竹筍 3個
    - 生米 適量
    - 桂冠沙拉 適量
    蒜香檸檬醬:
    - 水煮大蒜 35g
    - 桂冠沙拉 100g
    - 檸檬汁 些許
    - 檸檬皮屑 適量
    料理步驟
    1
    食譜A---彩虹水果沙拉:將配菜擺盤,撒上適量薄荷葉碎
    2
    調配鳳梨沙拉醬,將新鮮鳳梨搗碎後拌入桂冠沙拉醬、鹽拌勻,淋上水果沙拉~
    3
    請享用!
    4
    食譜B---涼筍沙拉:將竹筍放入鍋中,加入生米,煮滾後轉小火煮40分鐘,最後關火悶20分鐘後以冷水沖涼竹筍
    5
    調配蒜香檸檬醬,將水煮大蒜搗碎後,拌入桂冠沙拉醬、檸檬汁、檸檬皮屑拌勻
    6
    請享用!
    Notes
    1. 竹筍選擇駝背筍、筍頭不要綠綠的也不要過大
    2. 煮筍加生米,去除苦澀為,口感更清甜!


     
    文章來源:COOKY 卡提諾廚房