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  • 85˚C「滷肉飯.肉燥麵懷舊便當造型蛋糕」

    懶覺比熊大 2019-01-10 21
    85˚C「滷肉飯.肉燥麵懷舊便當造型蛋糕」
      
    【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】便當、便當,來85˚C買便當!吃飯吃麵都有,看是要滷肉飯便當、還是要肉燥麵便當,咦~怎麼吃起來是甜的?原來是85˚C推出懷舊便當的造型蛋糕,外表乍看之下,就像鹹的滷肉飯和肉燥麵,但一品嘗卻是百分百的蛋糕,逼真的外型,也讓驚喜度百分百。而即日起,全台85˚C都趣味上市;12/30-2/4賣1個即,更捐出50元贊助獨居老人送餐服務。

    目前市面上的蛋糕,普遍都走漂亮、華麗新穎吸睛路線,85˚C研發團隊這次逆向操作,改走復古風,運用巧妙的技術、做出甜的台灣懷舊便當造型蛋糕,顛覆一般人所認知滷肉飯和肉燥麵的既定印象。而創新思維、大膽突破,用令人意想不到地反差效果,讓鹹的便當變成甜的蛋糕,也讓不少甜點控樂於買單。

    其中,滷肉飯便當蛋糕表面,看起來就像一碗白飯淋上滷肉塊,配上半顆滷蛋,和一片醃漬的黃蘿蔔;實際上,蛋糕裡面是香軟可口的舒芙雷蛋糕,搭配檸檬奶醬慕斯,吃起來酸酸甜甜。白飯是酥脆可口的米粒果(米香裹上一層白巧克力外衣),似真的滷肉塊則用是紅地瓜丁加上麻糬丁拌焦糖醬,做出醬油色;而黃蘿蔔是黃地瓜,半顆滷蛋是用巧克力做出蛋型,裡面裝鮮奶油、再放一張滷蛋剖面圖卡,和小黃瓜都是不可食用的紙片,十足創新蛋糕視覺與口味。

    似真的肉燥麵便當蛋糕,麵條是鮮奶油、雞腿是泡芙表皮灑起司餅乾粉,荷包蛋是鮮奶油、蛋黃是芒果凍,咖啡色肉燥為覆盆子果醬餡,蛋糕體則是微苦香甜的生巧克力蛋糕和巧克力慕斯;似麵非麵的外觀裝飾,充滿視覺與味覺的衝突新體驗。

    業者說,滷肉飯便當和肉燥麵便當,都是6吋蛋糕,單價380元。而85˚C年終送暖,也邀您買便當送便當,關懷偏鄉獨居老人送餐,從12/30起到2/4,凡購買滷肉飯便當或是肉燥麵便當任何一款,85˚C和悠遊卡公司會合作捐出50元,給財團法人老五老基金會和財團法人華山社會福利慈善事業基金會,充當為老人送餐服務經費。