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  • [創意料理]免烘烤可可草莓馬克杯蛋糕(親子天下)

    人要靠自己 2017-08-22 126






    ☆ 免烘烤可可草莓馬克杯蛋糕—食譜 ☆

    --份量:小馬克杯2杯(無蛋奶,素食可)

    --材料:
    A:可可底層
    去籽椰棗乾8個(pitted dates)
    核桃4大匙
    無糖可可粉1大匙
    香草精1/2小匙(或從1根香草豆莢取下香草籽)
    鹽少許

    B:草莓中層
    草莓3/4杯(180ml)
    杏仁1/3杯(80ml)
    楓糖或蜂蜜1/2大匙
    香草精1/2小匙(或從1根香草豆莢取下香草籽)

    C:表層飾材
    可可粉、草莓、櫻桃、從巧克力塊削下可可屑,或香草等。

    --做法:
    1.將材料A用果汁機打成泥狀,放入馬克杯中。
    2.將材料B用果汁機打成泥狀,放入馬克杯中。
    3.表層加上飾材,可直接食用或冷凍1至2小時再品嚐。

    --小提醒:
    1.材料A的可可粉也可以換成無咖啡因但風味接近的角豆粉。(角豆粉:請見親子天下出版「小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!」)
    2.材料B料的楓糖或蜂蜜、香草精,也可以換成自製香草糖粉2/3大匙。自製香草糖詳。

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