【COOKY X 比得兔】 爆漿紅蘿蔔肉丸
奶頭D市長
2018-03-22
374
講到紅蘿蔔,很多小朋友都不喜歡吃~
但是經過COOKY的改良,小朋友竟然可以跟比得兔一樣愛吃?!
到底怎麼做,就讓我們看下去!
爆漿紅蘿蔔肉丸
人份: 4 時間: 50分鐘
食材準備
豬絞肉 300g
牛絞肉 150g
紅蘿蔔末 30g
蒜末 2辦
蛋液 1顆
太白粉 1大匙
調味料:
鹽 1小匙
黑胡椒 半小匙
酒 1大匙
BBQ醬 1大匙
起士塊 12塊
料理步驟
1
紅蘿蔔去皮,用湯匙刮下來後用刀稍微剁碎,做出紅蘿蔔末
2
製作肉丸:將豬絞肉、牛絞肉、紅蘿蔔末 、蒜末、蛋液、 太白粉混合在一起後攪拌出黏性 ( 可透過摔打與用力攪拌讓絞肉顯示有毛邊就是出筋囉!)
3
在手上塗些許的油可避免沾手,將肉丸搓成圓球狀,包入起士塊,放入冷藏20分鐘 (可以幫助肉丸定型)
4
熱煎鍋,將肉丸表面稍煎至金黃上色即可 (提升香氣並保留肉汁)
5
烤箱200度預熱,肉丸進烤箱烤10分鐘,烤至熟透肉丸就完成囉!
6
可以搭配白飯、麵、馬鈴薯泥、製作可愛的便當都適合~請享用!
Notes
便當的裝飾食材 [耳朵:白飯+豆皮] [臉部:白飯] [鼻子與嘴巴:海苔] [眼睛:黑豆]。便當配菜:起士肉球、玉子燒切塊、花椰菜或秋葵、紅蘿蔔切塊、火腿葉子花

天啊~~~(灑花)
這個便當也太可愛了吧!小編我都看得想要吃了~~~
COOKY也有與大家分享便當的材料!
最後…別忘了去看電影喔~口愛口愛der!

文章來源:COOKY 卡提諾廚房
TAG
西式料理
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