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  • 【COOKY】草莓季第二發,幸福感滿分!草莓千層蛋糕

    太神啦 2018-08-24 432

    冬天就是要吃酸酸甜甜的戀愛滋味????
    你還在蛋糕名店排隊嗎?快來試試,自己做出層層疊起的完美千層奶油蛋糕????


    詳細做法請看下方!
    食材準備
    草莓 適量(喜歡可以多放)
    麵糊製作
    -低筋麵粉 250g
    -糖 50g
    -蛋 4顆
    -奶油 30g(事先融化)
    -溫鮮奶 720ml
    奶油 適量
    奶油製作
    -鮮奶油 200ml
    -糖 20g
    糖粉 適量
    料理步驟
    1
    先將草莓切成厚度相同的片狀
    2
    製作麵糊:將低筋麵粉過篩,加入糖、四顆全蛋和融化奶油攪拌均勻
    3
    製作麵糊:加入溫鮮奶後持續攪拌均勻後,放置冰箱冷藏一小時,即可完成麵糊
    4
    熱鍋,在鍋內加入適量奶油
    5
    舀入一匙麵糊,用小火煎三分鐘,堅至雙面金黃,即可取出鍋外備用。由於是製作千層蛋糕,請煎至少15塊餅皮比較適合
    6
    製作奶油:將鮮奶油和糖混合,用攪拌機打至硬性發泡(奶油的尖峰不下垂,如影片示意的程度)即可。
    7
    將製作好的餅皮,塗上奶油,放上草莓片,層層疊起
    8
    最後撒上糖粉
    9
    請享用!


    文章來源:COOKY 卡提諾廚房