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  • 香港佐敦 麥文記麵家

    懶覺比熊大 2019-08-21 28
    麥文記麵家一直是我香港必吃的口袋名單,兩年前吃的雲吞撈麵一直烙印在心中,這次再訪除了必吃的雲吞外,另嘗試了叉燒麵。


    雲吞撈麵 46HKD

    十分飽滿的鮮蝦雲吞,搭上特製的撈麵、再淋上一旁的醬汁,可謂色香味俱全。雲吞皮薄、蝦子非常Q彈,且一顆雲吞中不只一尾蝦,吃起來很是滿足;撈麵阿波個人覺得跟雞絲麵有些相似,與醬汁拌在一起鹹香的味道很開胃,阿熊特別推薦撈麵淋上桌上的醬油(不確定是生抽還是老抽),有畫龍點睛的效果。

    巧手叉燒麵 36HKD

    湯頭偏清淡,由於叉燒的關係讓整體肉味蠻重;麵條口感較為普通,類似平常會吃到的黃麵,但鹼味沒那麼重;叉燒的部分很讓我們驚艷,這裡的叉燒我們覺得不輸連鎖燒臘店,肉質軟嫩不柴、油脂及調味皆很適中,整體我們十分滿意。



    麥文記的東西好吃,價格在香港來說不算太貴,唯一的缺點是位置真的很小,大部分的店空間都不大,而麥文記我們真的覺得有點太擁擠,不過為了美食只能忍一忍,極力推薦大家一定要試試雲吞撈麵。


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