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  • 「回家吃 Go Home To Eat」--- 創意脆皮燒肉刈包美味調醬,手工特調飲品巷弄飄香!

    人要靠自己 2019-10-03 567



    (本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)


    六月下旬某週日上午,與好友一起逛濱江市場,逛了一大圈,也採買了不少新鮮食材與日常用品後,尋幽探訪到了這家隱身在濱江市場巷弄內,位於台北市中山區龍江路370巷48-3號,洋溢著文青氛圍的「回家吃 Go Home To Eat」,一走進巷內,就彷彿闖入了另一個時空,隔絕了原本傳統市場叫賣的喧囂,點些飲品享用,小歇片刻享受浮生半日閒。

    「回家吃 Go Home To Eat」、「小時候雞排」,以及新鮮水產攤「李媽媽巷內鮮味市集」都開在同一地址,因為三家店攤分別由年輕的姐弟與媽媽一家人合開,來這兒可以先在弟弟開的「回家吃 Go Home To Eat」享用手工義大利麵、披薩、三明治、燒肉飯、花雕雞飯、沙拉,與創意刈包等美食,佐以喝咖啡、茶、啤酒,再來份甜點,走之前帶點吐司,然後再跟姐姐經營的「小時候雞排」點些雞排、雞腿排、棒棒腿與雞塊外帶,最後再跟李媽媽買些新鮮水產帶回家,就是一趟完美的美食之旅。

    可別小看這攤位不大,已在傳統市場,經營超過30個年頭,所有攤上販賣的商品,都是李爸爸每天天沒亮,就出發到基隆親自補貨上架的傳統生鮮美食,種類豐富,包括各類道地炸物、鮮味海鮮、實料魚丸等等,全都是經過李爸爸李媽媽審慎挑選的安心食材,


    這篇先來介紹的是弟弟James經營開設的「回家吃 Go Home To Eat」,這家從空間裝潢到菜單設計都充滿創意的小店,麻雀雖小五臟俱全,賣的餐點十分豐富,從手工義大利麵、披薩、三明治、燒肉飯、花雕雞飯、沙拉,與創意刈包等中西美食應有盡有,不管想吃巧還是想吃飽,這裡都能一次滿足你,很適合親子家庭與三兩好友前來暢飲品嚐。


    當天好友點了一杯「冷萃冰釀咖啡」(NT$90/杯)與一杯「冰滴咖啡」(NT$150/杯),兩杯喝起來都很有餘韻,兩人邊品飲邊跟店主人姐弟討論到咖啡的細節與韻味,一整個相談甚歡。



    我則點了壺日月潭紅茶「台茶18號」(NT$110/壺),台灣茶文化,從日治時期開始現代化生產,日本人從印度阿薩姆省,引進大葉茶種,因為日月潭氣候、地理環境和印度阿薩姆茶區相仿,試種的效果最好,於是南投魚池鄉,從此成了台灣紅茶培育的溫床,經茶業改良場 48年的辛苦培育,將以台灣山茶和阿薩姆紅茶配種,於1999年成功育種,命名為「台茶18號」,因其「茶湯豔紅」,別名「紅玉」,目前是台灣最具代表性的頂級紅茶,喝起來有淡淡的薄荷香、果香、肉桂香,沒甚麼澀味,慢慢品飲愈喝愈好喝。
      
    當天離開前,還外帶了店家獨創的刈包美食回家品嚐,曾吸引台灣出生的美籍名攝影師蔡宇,與工作團隊前來拍攝,並在「街是美食」(Street To Kitchen Asia with Yu Tsai)第五集播出裡面蔡宇便造訪並享用了姐姐泡的「紅玉紅茶」,以及弟弟特製兩種特製調醬的手工創意脆皮燒肉刈包,店主人James的想法,是順應現代人追求健康美食的趨勢,刈包裡面夾的燒肉用烤的,跳脫傳統滷肉過油偏軟爛的口感,再佐以獨門特調的兩種風味醬料 --- 海鮮醬與蔥薑美乃滋,影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=0HREMFnmGZ8  (採訪片段從12分25秒開始)
            

    首先品嚐的是佐以海鮮醬的手工創意脆皮燒肉刈包,裡面是夾著切得薄片的燒肉,用烤的咬起來香脆少油,入口有一種微微的焦香,第一口就讓人驚豔,中間再放上店主人親自醃製的紫洋蔥泡菜與小黃瓜,灑上花生粉,最上層外皮裡面抹上中式海鮮醬,一口咬下視覺與味覺的雙重享受,鮮脆多汁的豐富口感,讓人咀嚼再三餘韻綿綿。



    接著品嚐的是佐以蔥薑美乃滋醬的手工創意脆皮燒肉刈包,店主人James將港式燒臘上的蔥油與美乃滋結合而成的清爽風味,中間夾以洋蔥絲、小黃瓜切片、紅蘿蔔切絲與芝麻,咬下去的口感相對清爽,兩種刈包的口感迥然不同於大家熟悉的傳統風味,喜歡嚐鮮的朋友,除了週一公休外,找時間來一趟小巷間尋找創新美味之旅,絕對給你嶄新的感受!




    回家吃 Go Home To Eat
    住     址: 台北市中山區龍江路370巷48-2號(濱江市場內)
    營業電話: 0916-699-405
    營業時間 : 週二到週日08:30 ~ 17:00(週一公休)
    FB粉絲頁 : Go Home To Eat.  回家吃

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